ВЕБСАДОВОД.RU

 
 
Главная Плодовоягодные Овощные Цветочные Декоративные Комнатные
Азы Обустройство Доход Переработка Механизация Комфорт
 
   
 
   

Хозяйственная классификация

 

Highslide JS

Слева: Голштино-фризская корова - классическая порода молочного направления.

По хозяйственному назначению различают мясные, молочные и комбинированные (мясо-молочные) породы коров.

Мясные породы коров селекционируются на протяжении последних 300 лет. Целью этих селекций является создание животных, способных с максимальной эффективностью превращать корм в высококачественную говядину. Мясные коровы производят также и молочную продукцию, но ее количество поддерживается на уровне, обеспечивающем только выкармливание молодняка. Это связано с тем, что физиологические процессы, связанные с образованием молока и мяса, совершенно различны.

Традиционно наиболее распространенным и популярным был мясной скот британских пород, созданных в XVIII–XIX веках. Именно эти животные стали основой производства мяса в Америке, Австралии, некоторых регионах Азии, в Восточной и Южной Африке, континентальной Европе, на территории бывшего СССР и в Японии. К мясным породам британского происхождения относятся, например, абердин-ангусская, бифбилд, галловейская, герефордская, девонская, декстер, линкольнская, лонгхорнская, суссекская, хайленская, шортгорнская.

Highslide JS

Слева: Абердин-ангусская порода - типичный представитель мясного типа.

Как правило, породы мясного направления, содержащиеся в более крупных стадах и требующие меньше ухода, чем молочный скот, доминируют в регионах, где обширные площади занимают пастбища, относительно мало рабочих рук и почвенно-климатические условия не благоприятствуют ведению сельского хозяйства более интенсивного типа.

В США, Канаде, Аргентине и Уругвае основное количество говядины получают от скота мясных пород, в европейских странах – от скота молочных и молочно-мясных пород. В связи с этим в селекции молочных пород большое внимание уделяют повышению их мясной продуктивности, а также проводят промышленное скрещивание с мясными породами.

В СССР разводили около 50 пород и породных групп крупного рогатого скота, из которых наибольшее распространение получили: чёрно-пестрая, симментaльская, красная степная, швицкая, холмогорская, бестужевская, казахская белоголовая, бурая латвийская, кавказская бурая, ярославская, костромская.

Хозяйственная классификация

Направление продуктивности Название породы
Специализированные молочные породы
айрширская
бурая швицкая
гернзейская
голштинская
джерсейская
красный датский скот
красный прибалтийский скот
красная степная
тагильская
холмогорская
черно-пёстрая
ярославская
Комбинированные (мясо-молочные) породы
алатауская
бестужевская
бурый карпатский скот
кавказская бурая
костромская
красная горбатовская
красная тамбовская
лебединская
симментальская
Синяя корова
суксунская
сычёвская
бурая швицкая
юринская
Якутская
Специализированные мясные породы
Британского происхождения:
абердин-ангусская
бифбилд
галловейская
герефордская
девонская
декстер
линкольнская
лонгхорнская
суссекская
хайленская
шортгорнская
  
Французского происхождения:
лимузинская
мен-анжу
салерская
светлая аквитанская
шароле
  
Итальянского происхождения:
кианская
маркиджанская
пьемодская
романьольская
  
Российского происхождения:
казахская белоголовая
казахская (киргизская)
калмыцкая
серая украинская
  
Гибридного происхождения:
африкандер
бифмастер
боран
барзона
босмара
браман
брангус
катало
санта-гертруда
шабрай (чабрай)
Волынская мясная порода КРС
 

 

Изображения: Wikimedia Commons

Использование материалов возможно только при условии активной ссылки на

© ВЕБСАДОВОД 2006 - 2017

Полезные ссылки || Карта сайта || Обратная связь
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования



 
 

Как выбрать корову

  Покупка коровы

  Оценка состояния здоровья

  Определение возраста животного

  Оценка молочной продуктивности

Породы крупного рогатого скота

  Выбор породы КРС

  История появления пород КРС

  Классификация пород КРС:

 

  Краниологическая

  Географическая

  Хозяйственная

 

Молочные и комбинированные породы

  Симментальская порода

  Голштино-фризская порода

  Чёрно-пёстрая порода

  Джерсейская порода

  Гернзейская порода

  Айрширская порода

  Бурая швицкая порода

  Холмогорская порода

  Красная степная порода

  Серая украинская порода

  Ярославская порода

  Красный датский скот

  Якутская корова

Мясные породы

  Калмыцкая порода

  Герефордская порода

  Казахская белоголовая порода

  Шароле

  Абердин-ангусская порода

  Украинская мясная порода

  Бельгийская голубая корова

  Светлая аквитанская

  Южная мясная порода

  Волынская мясная порода

Приложение

  Список пород КРС на территории РФ

Статьи на близкие темы

  Молочное скотоводство

  Мясное скотоводство

  Содержание и выращивание КРС

 

 

 

 

 

Обновления