ВЕБСАДОВОД.RU

 
 
Главная Плодовоягодные Овощные Цветочные Декоративные Комнатные
Азы Обустройство Доход Переработка Механизация Комфорт
 
   
 
   

Серая украинская порода

 

Highslide JS

Слева: Серая украинская порода.

Это очень древняя и красивая порода скота. Она, как свидетельствуют исследователи, во многом сохранила черты своего дикого предка – европейского тура. Процесс формирования её проходил в сложных условиях степной зоны. Ранее эта порода была известна как малороссийская, черкасская, черноморская, а в начале ХХ в. за ней закрепилось название «серая украинская».

Благодаря выносливости, неприхотливости, хорошим рабочим качествам порода полностью удовлетворяла потребности мелких крестьянских хозяйств. Волы этой породы могли работать по 10-12 часов в сутки, свободно везти груз до 100-120 пудов. Мясо и кожи скота высоко ценились на российских рынках. Замена серого украинского скота продуктивными породами началась в конце XIX – начале ХХ в. B последние годы поголовье серой украинской породы сократилось до минимума, но она по-прежнему представляет племенную ценность.

Масть серая, различных оттенков – от светлого до тёмно-бурой. Телята рождаются рыжей масти. У быков шея, грудь, конечности имеют более тёмную окраску. Рога длинные, разной формы, их концы чёрные. Кожа плотная, животные рослые и крупные c растянутым туловищем. Холка высокая, мускулатура хорошо развита. Коровы достаточно рослые (высота в колке – 135 см), имеют широкую и глубокую грудь (глубина груди – 75 см, ширина – 46 см). Живая масса взрослых коров – 580-600 кг. Отдельные животные достигают веса 700 и более килограммов.

Highslide JS

Слева: Телята рождаются рыжей масти.

Характерным свойством породы является мелкоплодность, высокая плодовитость коров. Выход телят на 100 коров долгие годы удерживается на уровне 90-99%. Стадо отмечалось надоями от 2900 до 3145 кг, высокой жирностью молока – 4,45-4,52%, удовлетворительным содержанием белка – 3,45%.

Для серого скота характерны высокие откормочные и убойные показатели. В 16-месячном возрасте быки достигали веса 420-480 кг, тратили на 1 кг прироста 7,8 кормовых единиц. Убойный выход – 60,1%. Отмечены хорошие вкусовые качества мяса, непревзойденное качество бульонов, замечательные свойства кож благодаря толщине, плотности и эластичности.

Highslide JS

Слева: Молодняк Серой украинской породы.

Серая украинская порода стала основной при создании украинской мясной породы. Бычки этой породы в возрасте 18 месяцев имеют живую массу 540-600 кг, коэффициент мясности – 4,6 кг, убойный выход – 64%.

 

Изображения: Wikimedia Commons

Использование материалов возможно только при условии активной ссылки на

© ВЕБСАДОВОД 2006 - 2017

Полезные ссылки || Карта сайта || Обратная связь
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования



 
 

Как выбрать корову

  Покупка коровы

  Оценка состояния здоровья

  Определение возраста животного

  Оценка молочной продуктивности

Породы крупного рогатого скота

  Выбор породы КРС

  История появления пород КРС

  Классификация пород КРС:

 

  Краниологическая

  Географическая

  Хозяйственная

 

Молочные и комбинированные породы

  Симментальская порода

  Голштино-фризская порода

  Чёрно-пёстрая порода

  Джерсейская порода

  Гернзейская порода

  Айрширская порода

  Бурая швицкая порода

  Холмогорская порода

  Красная степная порода

  Серая украинская порода

  Ярославская порода

  Красный датский скот

  Якутская корова

Мясные породы

  Калмыцкая порода

  Герефордская порода

  Казахская белоголовая порода

  Шароле

  Абердин-ангусская порода

  Украинская мясная порода

  Бельгийская голубая корова

  Светлая аквитанская

  Южная мясная порода

  Волынская мясная порода

Приложение

  Список пород КРС на территории РФ

Статьи на близкие темы

  Молочное скотоводство

  Мясное скотоводство

  Содержание и выращивание КРС

 

 

 

 

 

Обновления