ВЕБСАДОВОД.RU

 
 
Главная Плодовоягодные Овощные Цветочные Декоративные Комнатные
Азы Обустройство Доход Переработка Механизация Комфорт
 
   
 
   

Абердин-ангусская порода

 

Highslide JS

Слева: Абердин-ангус.

Классическая британская мясная порода мирового значения. Выведена в середине XIX века в Шотландии (графства Абердин и Ангус) методом селекции по мясным качествам местной чёрной комолой породы. Это животные хорошо выраженного скороспелого мясного типа.

Благодаря хорошим акклиматизационным свойствам, неприхотливости к кормам, замечательным мясным качествам Абердин-ангусы стали популярными во всем мире. В настоящее время широко распространена в США, Канаде, Аргентине, Новой Зеландии, Англии, Австралии. Животные отличаются тем, что могут содержаться на открытом воздухе, даже в самые сильные морозы. При скрещивании с другими породами животные хорошо передают потомству мясные качества.

Современные животные имеют компактное хорошо обмускуленное туловище, короткие ноги. Масть преимущественно чёрная, однако в США и Канаде разводят и красных ангyсов. Характерная особенность Абердин-ангусов – комолость, при скрещивании с другими породами этот признак передается и помесям. Живая масса взрослых коров – 412-485 кг, иногда до 550 кг, живая масса новорожденных бычков обычно 27 кг, телочек – 25 кг. Абердин-ангусы превосходят многие другие мясные породы плодовитостью и легкостью отёлов.

Highslide JS

Слева: Теленок абердин-ангусской породы с матерью.

Скот скороспелый, хорошо и быстро откармливается. От неё получают нежное c выраженной мраморностью мясо, хотя знатоки не спутают его с мраморным мясом японских коров. Живая масса бычков в 18 месяцев в среднем 458 кг, убойный выход – 67,7%, выход жира – 7,8%, коэффициент мясности – 6,97, среднесуточный прирост за период откорма – 838 г.

Животные американской селекции крупнее отечественных. Живая масса полновозрастных коров составляет 547-649 кг, молочность (при отъеме телят в 6 месяцев) – 196 кг. Живая масса новорожденных бычков – 35 кг, телочек – 31 кг. Двухлетние быки весят 710 кг, трехлетние – 938 кг.

Мясо породы Ангус наряду с мясом породы Герефорд считается наилучшим для приготовления стейков. Нaибoлee цeнным являeтся чистoe мяco – Certified Angus Beef. Мясо отличается мраморностью.

Абердин-ангусских производителей использовали в промышленном скрещивании с коровами молочных и комбинированных пород. Увеличение предубойной живой массы наблюдалось y помесей в 63,6-100% случаев, выхода туши – в 50-83,3%, внутреннего жира – в 90,9-100%. Кроме того, на Украине быки были использованы при создании волынской мясной породы, Знаменского и Полесского типов.

В СССР скот разводили в степных районах Волгоградской и Оренбургской обл., Ставропольского, Красноярского и Алтайского краев РСФСР, Кабардино-Балкарской АССР, Казахской ССР и УССР.

Highslide JS

Слева: Мясо ангусов отличается мраморностью.

В России абердин-ангусский скот разводят в Поволжье, Центральном регионе, на Северном Кавказе (в степных районах Волгоградской и Оренбургской областях, Ставропольского и Красноярского и Алтайского краёв). В 2008 в Калужской области начал свою работу «Центр генетики «Ангус». В 2010 году на территории Брянской области запущен проект по разведению Абердино-Ангусской породы скота. В 2014 году на территории Брянской области находится более 180 000 голов скота данной породы. В 2013 году в Калининград доставили более 4000 коров данной породы для возрождения скотоводства в области. Породу так же разводят в Казахстане и на Украине.

 

Изображения: Wikimedia Commons

Использование материалов возможно только при условии активной ссылки на

© ВЕБСАДОВОД 2006 - 2017

Полезные ссылки || Карта сайта || Обратная связь
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования



 
 

Как выбрать корову

  Покупка коровы

  Оценка состояния здоровья

  Определение возраста животного

  Оценка молочной продуктивности

Породы крупного рогатого скота

  Выбор породы КРС

  История появления пород КРС

  Классификация пород КРС:

 

  Краниологическая

  Географическая

  Хозяйственная

 

Молочные и комбинированные породы

  Симментальская порода

  Голштино-фризская порода

  Чёрно-пёстрая порода

  Джерсейская порода

  Гернзейская порода

  Айрширская порода

  Бурая швицкая порода

  Холмогорская порода

  Красная степная порода

  Серая украинская порода

  Ярославская порода

  Красный датский скот

  Якутская корова

Мясные породы

  Калмыцкая порода

  Герефордская порода

  Казахская белоголовая порода

  Шароле

  Абердин-ангусская порода

  Украинская мясная порода

  Бельгийская голубая корова

  Светлая аквитанская

  Южная мясная порода

  Волынская мясная порода

Приложение

  Список пород КРС на территории РФ

Статьи на близкие темы

  Молочное скотоводство

  Мясное скотоводство

  Содержание и выращивание КРС

 

 

 

 

 

Обновления