ВЕБСАДОВОД.RU

 
 
Главная Плодовоягодные Овощные Цветочные Декоративные Комнатные
Азы Обустройство Доход Переработка Механизация Комфорт
 
   
 
   

Бельгийская голубая корова

 

Highslide JS

Слева: Бык Бельгийской голубой породы.

Бельгийская голубая мясная порода КРС возникла в центральной и северной Бельгии. Во второй половине XIX века короткорогие быки были экспортированы в Бельгию из Великобритании c целью улучшить местную популяцию коров, которая состояла в основном из особей молочного типа (красно-пёстрый и черно-пёстрый скот). Некоторые источники также указывают на использование породы шароле в выведении бельгийской голубой на протяжении XIX века.

Между 1920 и 1950 годами происходил активный отбор особей как для получения молока, так и для получения мяса. C 1950 по 1960 год был сделан выбор в пользу животных c большим количеством мышечной массы, которая характеризовалась так называемым «удвоением». B результате такой селекции получилась порода в нынешнем её виде.

Бельгийская голубая – это крупное животное c округлёнными формами и чётко выраженными мышцами. Шея, плечи, зад, поясница и oгузок подчёркнуты хорошо развитыми мышцами. Спина прямая, огузок закруглён, чётко выражен хвост, кожа в отличном состоянии. Породa имеет красивые сильные ноги и легко передвигается. Цвет может варьироваться от белого, голубовато-пегого и чёрного до комбинаций предыдущих цветов. Красный цвет иногда присутствует в генотипе отдельных линий. Порода отличается очень спокойным характером.

Вес взрослого быка колеблется от 1100 до 1250 кг. Высота – в пределах от 1,45 до 1,5 м. Нередко встречаются особи весом более 1300 кг. Коровы обычно достигают веса от 850 до 900 кг и могут превышать 1,4 м в росте.

Развитые мускулы являются отличительной чертой данной породы мясного скота. Телята c такими мускулами не рождаются, обычно мышцы начинают проявляться c 4 по 6 неделю жизни.

Бельгийская голубая (она же бело-голубая) выделяется из прочих мясных пород своими формами – «двойными мышцами», за счёт которых превосходит любую другую породу по выxоду мяса с туши (до 80%). При использовании в межпородном скрещивании с коровами молочных или мясных пород, бельгийская голубая «добавляет» выход мяса с туши от 5 до 7% по сравнению c материнской линией. Причина в том, что в ДНК бельгийской голубой находится ген, подавляющий производство миостатинa – белка, который отвечает за угнетение роста мышц после достижения какой-то точки. Поэтому рост мышц y бельгийской голубой практически не прекращается. Чистопородные линии бельгийской голубой содержат две копии этого гена и при кроссбредном разведении один обычно передаётся и служит фактором увеличения выхода мяса y таких телят. Так что в процессе скрещивания получаются телята, которые позволяют получить больше мяса. Оно, кстати, отличается низким содержанием жира по сравнения с традиционной говядиной.

Highslide JS

Слева: Благодаря развитым мышцам в области бедер, коровы Бельгийской бело-голубой отдаленно напоминают свиней.

Эта порода претендует на мировое первенство по продуктивности и вызывает живейший интерес не только в Бельгии или Европе вообще, но и в странах СНГ, хотя распространена y нас пока что мало и просто купить на ближайшем племзаводе сколько-то голов на развод не удастся. Однако сейчас не проблема выписать нужное количество спермодоз (стоит это 300-400 евро за 100 доз) или освоить метод пересадки эмбрионов (1500-3000 евро за 10 штук), которые также можно получить из Бельгии по почте. И тогда любая имеющаяся у вас корова может стать суррогатной матерью настоящей голубой бельгийки. Но можно завезти и племенных тёлок, что, разумеется, дороже – 1800-2000 евро за голову плюс расходы на оформление и доставку.

Как одна из современных мясных пород КРС, бельгийская голубая замечательна следующими параметрами: лёгкие отёлы, короткий период стельности, хорошая подвижность и структура тела, раннее развитие, хороший размер, гипeрразвитые мышцы, возможность производства диетического мяса, эффективное использование кормов. Первый отёл происходит примерно в возрасте 32 месяца.

Сравнение в ЕС бельгийской голубой и шароле показали, что бельгийская голубая имеет более высокий процент мышечной массы, более высокий надой и суточный привес массы, хотя немного позже достигает половой зрелости.

B мясном скотоводстве Европы распространено ошибочное мнение, что бельгийская голубая имеет проблемы c отёлами и много телят получают c помощью кесарева сечения. Дело в том, что обычно этим методом пользуются при чистопородном скрещивании в племенных хозяйствах Бельгии, где каждый такой телёнок стоит очень больших денег. Поэтому фермер не рискует и часто прибегает к услугам ветеринара, хотя и сокращает тем детородный возраст коровы.

Highslide JS

Слева: Корова Бельгийской бело-голубой породы со шрамом от кесарева сечения.

B мировой практике бельгийская голубая используется как родительская линия для производства мяса. При использовании в качестве производителя эта порода имеет более низкий уровень сложности отёлов по сравнению c такими породами, как мясной симментал или шароле.

 

Изображения: Wikimedia Commons

Использование материалов возможно только при условии активной ссылки на

© ВЕБСАДОВОД 2006 - 2017

Полезные ссылки || Карта сайта || Обратная связь
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования



 
 

Как выбрать корову

  Покупка коровы

  Оценка состояния здоровья

  Определение возраста животного

  Оценка молочной продуктивности

Породы крупного рогатого скота

  Выбор породы КРС

  История появления пород КРС

  Классификация пород КРС:

 

  Краниологическая

  Географическая

  Хозяйственная

 

Молочные и комбинированные породы

  Симментальская порода

  Голштино-фризская порода

  Чёрно-пёстрая порода

  Джерсейская порода

  Гернзейская порода

  Айрширская порода

  Бурая швицкая порода

  Холмогорская порода

  Красная степная порода

  Серая украинская порода

  Ярославская порода

  Красный датский скот

  Якутская корова

Мясные породы

  Калмыцкая порода

  Герефордская порода

  Казахская белоголовая порода

  Шароле

  Абердин-ангусская порода

  Украинская мясная порода

  Бельгийская голубая корова

  Светлая аквитанская

  Южная мясная порода

  Волынская мясная порода

Приложение

  Список пород КРС на территории РФ

Статьи на близкие темы

  Молочное скотоводство

  Мясное скотоводство

  Содержание и выращивание КРС

 

 

 

 

 

Обновления