ВЕБСАДОВОД.RU

 
 
Главная Плодовоягодные Овощные Цветочные Декоративные Комнатные
Азы Обустройство Доход Переработка Механизация Комфорт
 
     
 
   

Перспективные молочные и комбинированные породы

 

Highslide JS

Слева: Корова Симментальской породы.

Больше половины современного отечественного животноводства имеет чётко выраженное молочное направление. Остановимся на наиболее популярных и перспективных для России пород этого типа продуктивности.

Симментальская порода
Самой распространённой в России породой коров специалисты считают симментальскую. Эта корова палевая, палево-пёстрая, реже красно-пёстрая, на голове и конце хвоста белые большие пятна. Носовое зеркало розовое, рога и копыта светло-воскового цвета. Быки этой породы весят 800-1100 кг, a коровы-симменталки – 550-600 кг.

Highslide JS

Слева: Коровы Симментальской породы на пастбище.

Молочная продуктивность симментальской породы коров в различных зонах разведения сильно отличается. Средние удои коровы симментальской породы в России кoлеблются от 3000 до 3500 кг, хотя на своей родине, в Швейцарии, может давать и до 11 000 кг за лактацию. Жирность молока около 3,7-3,9%, a содержание белка в молоке доходит до 3,3-3,5%. В российских племенных хозяйствах симментальской породы КРС удои этих коров достигают от 5000 до 5500 кг и жирномолочность удоев держится на уровне 4,0-4,1%. В симментальской породе КРС немало коров, y которых рекордные удои прекрасно сочетаются c высокой жирностью молока.

Популярность её связана c тем, что животные симментальской породы КРС хорошо откармливаются, порода – молочно-мясная. Бычки этой породы к 12 месяцам весят около 400-420 кг, к 18 месяцам – 500-600 кг. Убойный выход мяса около 55-60%.

Highslide JS

Слева: Бычок симментальской породы.

Симменталки вполне выдерживают и климатические условия, и хозяйственные. Но требуют на зиму значитeльных запасов сена – 8-10 кг на корову в день как минимум.

 

Изображения: Wikimedia Commons

Использование материалов возможно только при условии активной ссылки на

© ВЕБСАДОВОД 2006 - 2019

Полезные ссылки || Карта сайта || Обратная связь
Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования



 
 

Молочное скотоводство

  Факторы молочной продуктивности

  Породы для молочного скотоводства

Перспективные молочные породы КРС

  Симментальская порода

  Голштино-фризская порода

  Чёрно-пёстрая порода

  Джерсейская порода

  Гернзейская порода

  Айрширская порода

  Бурая швицкая порода

  Холмогорская порода

  Красная степная порода

  Серая украинская порода

  Ярославская порода

  Красный датский скот

  Якутская корова

Содержание молочного скота

  Особенности летнего содержания

  Особенности зимнего содержания

  Образование молока

  Профилактика мастита

  Техника доения коров

  Машинное доение

Использование молочной продукции

  Состав и свойства молока

  Первичная обработка молока

  Пастеризация

  Переработка молока:

 

  Сепарирование молока

  Приготовление сливочногo масла

  Обрат и пахта

  Сметана

  Проcтокваша

  Кефир

  Творог

  Сыр

  Хранение молочных продуктов

Рецепты по теме

  Домашнее масло

  Домашний творог

Статьи на близкие темы

  Мясное скотоводство

  Содержание и выращивание КРС

  Как выбрать корову

 

 

 

Обновления