 |
Слева: Утки, разгуливающие по огороду. |
|
Значение домашней утки
Экономически водоплавающая птица не менее выгодна, чем куры, а если есть хороший
водоём, то ещё и выгоднее. Растут утята быстро, в интенсивном кормлении
нуждаются только первые полтора месяца, а потом могут днями щипать травку на
лугу и проверять дно неглубоких водоёмов на наличие мелкой водной живности.
Утки, кроме водяных жучков-червячков, отлично едят ряску и другие водоросли и в
старшем возрасте тоже не слишком обременяют хозяев хорошим аппетитом. Так что
самый ответственный период – раннее детство, если вы его прошли успешно, о
здоровье водоплавающих можно особо не беспокоиться.
Утки жизнеспособны, хорошо оплачивают корм мясом, очень скороспелы. Одной из
лучших и наиболее распространенных пород можно назвать пекинскую породу мясного
типа. Они скороспелы и хорошо откармливаются, очень выносливы и легко переносят
суровые зимы. Живая масса суточного утёнка пекинской породы – 50-60 г, а в 50-60
дней – уже 2-2,5 кг, то есть увеличивается в 40-50 раз. Причём без всякой
бройлерной технологии.
 |
Слева: Утиная семья. |
|
Утиное мясо высококалорийное, с отличными вкусовыми качествами и с успехом может
использоваться для первых и вторых блюд.
Селезни домашних уток весят 3-4 кг, утки – 2-3,5 кг. Средняя годовая
яйценоскость до 250 яиц. Породы домашних уток подразделяются на мясные
(пекинские, серые украинские, чёрные белогрудые), мясо-яичные (зеркальные,
хаки-кемпбелл), яичные (индийские бегуны). Уток разводят во многих странах, в
том числе в России.
Охота на дикую утку
На большей части своего ареала кряква (обыкновенная дикая утка) служит одним из
основных объектов спортивной, а местами – промысловой охоты. Чистый вес мясной
тушки кряквы составляет 69 % от живого веса у селезня и 65 % у утки, что
составляет для периода промысла 835 и 730 г.
В современных условиях, кряква является одним из основных и популярных объектов
спортивной и промысловой охоты. Последнее относится к области озёрной лесостепи,
дельтам южных рек и районам зимовок. Её удельный вес по отношению к другим видам
пернатой дичи составляет более 50 %.
Охота на крякву разрешена в летне-осенний – обычно с утренней зари второй
(третьей) субботы августа, в южных регионах чуть позже, и в весенний сезон – на
селезней, на срок не более 15 календарных дней. В летне-осенний сезон охота с
собаками, на которых есть свидетельство о происхождении, может разрешаться на
2-3 недели, раньше общего срока открытия сезона. На территории России правила и
сроки проведения охоты устанавливаются отдельно в каждой республике, крае,
области на основании Типовых правил охоты в Российской Федерации. Летне-осенняя
охота является самой распространённой и самой массовой.
 |
Слева: Почтовая марка с изображением охоты на крякв. Россия, 1999 год. |
|
Охота с собаками. Для охоты на уток часто применяют собак различных пород:
спаниели, лайки, гончие собаки, английские легавые, шотландский сеттер. Охота на
уток с собакой происходит преимущественно по утрам и вечерам. Стараясь держаться
против ветра, охотник идёт вдоль берега водоёма или по зарослям водной
растительности, а собака, обыскивая впереди заросшие места, поднимает уток на
крыло. Спаниель при взлёте утки подаёт голос, предупреждая хозяина. После
выстрела и падения утки собака разыскивает убитую птицу или ловит подбитую, и
приносит добычу хозяину.
Охота с подхода. Если охотник без собаки, то часто может использовать метод
охоты с подхода. При этом охотник самостоятельно вспугивает затаившихся уток,
поднимая их на крыло, и стреляет по ним.
Охота с подсадными, чучелами и профилями. Обычно начинается с началом осени и
преимущественно происходит на утренних и вечерних зорях. При данном виде охоты
на воде высаживают чучела или профили уток, часто вместе с подсадной уткой,
которая своим криком привлекает внимание диких уток. Часто на охоте с чучелами и
подсадными охотники имеют при себе различные манки, чтобы манить пролетающих
уток, если замолчат подсадные.
Охота на пролёте. Данный способ охоты – это стрельба уток на осеннем пролёте.
Обычно она начинается в конце сентября и продолжается до первых чисел ноября. На
путях пролёта строятся шалаши и скрадки, сажаются чучела и подсадные утки,
многие охотники стреляют уток из засады, с подхода, на лодке.
Изображения:
Wikimedia Commons |