Гаррия - вечнозелёное растение, славится длинными изящными сережками, которые украшают кусты в январе-феврале, но даже без этих шелковистых сережек она может считаться ценным декоративным кустарником. Висячие сережки содержат двудомные безлепестные цветки. Мужские и женские сережки расположены отдельно. Мужские - генеративные, привлекательнее женских сережек. Листья зимующие, глянцевые. Ягоды шарообразные, пурпурно-коричневые.

Гаррия быстро растет, может достигать почти 3 м в высоту и хорошо чувствует себя как на солнце, так и в тени. Пересадку переносит плохо — высаживать следует кусты, выращенные в контейнере.

Oбычно выращивают гаррию эллиптическую (Garrya elliptica). Это - густой прямостоячий вечнозеленый кустарник или маленькое дерево 4 м высотой и шириной. Листья овальные, продолговато-эллиптические, волнистые по краю, 8 см длиной, глянцевые, варьируют от серо-зеленых до темно-зеленых. Мужские сережки серо-зеленые 15-20 см длиной с желтыми пыльниками. Цветение в апреле. У мужских растений сережки более длинные — 15-25 см.