ВЕБСАДОВОД.RU

Главная Плодовоягодные Овощные Цветочные Декоративные Комнатные
Азы Обустройство Доход Переработка Механизация Комфорт
   
 

Доход с хозяйства

   

 

 

Подбор цветов по высоте и окраске

 

Обновления

 

Варенье из корок апельсиновых или мандариновых

 

Highslide JS

 

1 вариант

 
Апельсиновые или мандариновые корки 1 кг
Сахар 1,5 кг
Вода 2,5 стакана
Лимонная кислота 2-3 г
Цедра апельсина или мандарина 20-30 г
 
  • свежие апельсиновые или мандариновые корки вымачивать 24 часа в холодной воде, сменив ее за это время 2-3 раза;

  • вымоченные корки порезать на узкие полоски, пробланшировать в течение 3-5 минут в кипятке, откинуть на сито и дать стечь воде;

  • приготовить сахарный сироп на бланшировочной воде;

  • корки опустить в горячий сахарный сироп, довести до кипения и варить до готовности на умеренном огне;

  • в конце варки добавить свежую цедру апельсинов или мандаринов, лимонную кислоту или лимонный сок по вкусу.

 

2 вариант

 
Апельсиновые или мандариновые корки 1 кг
Сахар 2,5 кг
Вода 2 л
Лимонная кислота 1 ч.л
 
  • апельсины или мандарины очистить от цедры при помощи мелкой терки;

  • затем отделить кожицу от мякоти и разрезать ее на 7-8 полосок;

  • полоски свернуть в воде спиралью, нанизать на нитку так, чтобы они плотно прилегали друг к другу;

  • затен положить в браншировочную корзинку или дуршлаг и 3 раза по 4-5 минут поварить в кипятке, каждый раз охлаждая под струей холодной воды;

  • приготовить сахарный сироп;

  • бланшированные корки опустить в горячий сахарный сироп, довести до кипения и варить до готовности на умеренном огне;

  • за 3-4 минуты до конца варки добавить лимонную кислоту;

  • готовое варенье выдержать 24 часа, а затем разлить в чистые сухие стеклянные банки.

 

(Кулинарные рецепты любезно предоставлены нашим партнером www.supercook.org)

 
Полезные ссылки || Карта сайта || Обратная связь
Использование материалов с сайта возможно только при условии активной ссылки на websadovod.ru

Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования

© ВЕБСАДОВОД 2006 - 2017

Овощные, пряновкусовые, плодовоягодные, декоративные и цветочные культуры для вашего сада


 

Погода у вас